Сайт с литературой на английском языке
английский, литература, сайты, язык
Всем привет!
Подскажите, пожалуйста, сайт, на котором я могла бы найти и скачать (желательно бесплатно) техническую литературу на английском.
Мне нужна научная монография по оборудованию пищевой промышленности.
Буду рада и благодарна)))
Food Processing Handbook by: James G. Brennan Publisher: Wiley | 2006-01-16 | ISBN: 3527307192 | Pages: 607 | PDF | 5.2 MB Focusing on the technology … the equipment used and the changes - physical, chemical, microbiological and organoleptic - that occur during food preservation. In doing so the text covers in detail such techniques as post- … control of food processes are addressed, as are the impact of processing on the environment and separation and conversion operations widely used in the food industry. …
